Per chi volesse un'alternativa al latte di vacca, ci sono tantissime possibilità. Il sapore, chiaramente, come la densità, risulteranno differenti ma, ugualmente piacevoli.
Un'alternativa è ad esempio il Latte di Riso. Come si procede? Prendiamo 60 grammi di riso e 1,2 litro di acqua. Facciamo bollire il riso per 20 minuti. Processiamolo. Aspettiamo poi circa 20 minuti che si raffreddi un poco. Aggiungiamo un poco di cacao amaro, cannella e zucchero integrale. Processiamolo nuovamente. Travasiamolo in un contenitore (Meglio se di vetro) e....buon appetito. Io personalmente non lo filtro. Il latte di riso così ottenuto, costa pochissimo e in frigo durerà circa 3 giorni....Di può aggiungere anche del miele ma...ATTENZIONE...solo quando il latte avrà raggiunto una temperatura bassa perchè il miele sopra i 40 C° diventa tossico...
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GiorgioHo sempre avuto interesse per una sana alimentazione però non ho mai approfondito il tema nella direzione salutare se non in quella prestazionale sportiva...oggi sto scoprendo un mondo di gusti e di cibi che prima sconoscevo, nonchè la gioia della preparazione di cibi sani per il corpo e per lo spirito. ArchivesCategories
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